Wir wüssten schon...
...wie Fleisch und Wurst billiger zu machen sind. Es wäre für uns überhaupt kein großes Problem, wesentlich billigeres Fleisch von irgendwoher zu kaufen, unsere tradtionellen Wurstrezepte mit weniger wertvollem Fleisch und Zutaten zu strecken, kostspielige Kontrollen abzubauen, wertvolle Herstellungsmethoden zu vereinfachen, an Mitarbeitern zu sparen usw. usw. usw. ... ohne die gesetzlichen Vorschriften zu verletzen.
Aber wir wollen nicht billiger sein, sondern besser - unseren Kunden zuliebe - im Namen der Gesundheit, des Gewissens und des guten Geschmacks.